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天津飯 のレシピ一覧1

カニのほぐし身を使ったカニ玉をご飯に乗せた天津飯は、カニの香りがフワッと広がるちょっと贅沢な一品です。カニはゆでたカニの身がなければ、水煮缶詰のカニでも、カニカマボコでも代用可能。ねぎやしょうがなど香りのものをプラスしたり、たけのこやしいたけなど具材を加えたりすると、カニ玉の味に深みが出ます。卵をふわふわに仕上げるコツや、天津飯の決め手ともなる「あん」のつくり方など、プロ直伝のレシピをお試しください。

天津飯のおすすめレシピ

kcal (8工程)
米 むきエビ(冷凍) じゃがいも にんじん たけのこ(水煮) ピーマン 他

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 愛知】 出品レシピ

2010/02/20 |
放送日順 人気順 1 〜1 品を表示 / 全1品
もやしあんの和風天津丼
笠原 将弘 660 kcal 15分 (3工程)
もやし だし しょうゆ みりん かたくり粉 水 卵 かにかまぼこ 砂糖 塩 他

ご飯の上のふわふわ卵に、甘酢あんならぬ和風のもやしあんをとろりとかけます。和風の天津丼をご賞味あれ。

2014/04/01 スペシャルレシピ |
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NHK「きょうの料理」
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