レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
投稿レシピ
放送日

講師名で検索

講師名

おもてなし の レシピ一覧630

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全630品
グリル野菜でバーニャカウダ風
飯島 淳

2018/11/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
えびとパイナップルの炒め物
臼田 素娥
えび パイナップル ピーマン ねぎ ポテトチップス 酒 ごま油 かたくり粉 塩 他

2018/11/07 スペシャルレシピ |
0
鶏手羽先の香り揚げ
臼田 素娥
鶏手羽先 豆板醤(トーバンジャン) しょうゆ 酒 こしょう かたくり粉 水 他

香ばしい手羽先の揚げ物です。下味、衣、揚げ方それぞれに、工夫が詰まっています。

2018/11/07 スペシャルレシピ |
0
秋の和風ローストビーフ
高橋 拓児 1200 kcal 50分 (6工程)
牛肉 しめじ まいたけ しょうゆ みりん 酒 ごま油 ラディッシュ クレソン 他

ごちそうメニューの定番のローストビーフに旬の食材をプラスして、季節感あふれる和風ローストビーフのおいしさは格別です。

2018/11/07 スペシャルレシピ |
0
冬の和風ローストビーフ
高橋 拓児 1470 kcal 60分 (7工程)
牛肉 柚子(ゆず) 白みそ しょうゆ みりん 酒 かぶ にんじん ねぎ ごま油

冬においしい野菜と白みその甘み、柚子の香りが好相性の冬のローストビーフは、ごはんにもよく合います。

2018/11/07 スペシャルレシピ |
0
すき焼き
大原 千鶴 410 kcal 20分 (4工程)
牛薄切り肉 黄金だれ 2 しらたき ねぎ 焼き豆腐 生しいたけ 春菊 卵 砂糖

ごちそうの代名詞・すき焼きも「黄金だれ 2」で。簡単、便利この上なしです。

2018/10/18 スペシャルレシピ |
0
なすと豚肉の中国風にんにく漬け
江上 栄子 260 kcal 15分 (4工程)
なす 豚ヒレ肉 れんこん にんにく 赤とうがらし しょうゆ 砂糖 酢 他

つくり手はちょっぴり忙しくなりますが、「アツアツを食べてもらいたい」という心が伝わる一品。

2018/09/27 スペシャルレシピ |
0
ビーフステーキにんにくバターソース
河野 雅子 410 kcal 10分 (6工程)
牛もも肉 にんにく バター ベビーリーフ 塩 こしょう サラダ油 しょうゆ

赤身肉のステーキに、コクのあるにんにくバターソースがピッタリ。お手ごろ肉も極上のおいしさに。

2018/09/13 ユーザー投稿レシピ |
0
焼き厚揚げと豚肉の醤サラダ
パン・ウェイ 400 kcal 20分 (5工程)
厚揚げ 豚バラ肉 トマト きゅうり パプリカ 白みそ マーマレード 他

いつものスティック野菜サラダにカリッと焼いた厚揚げと豚肉を盛り合わせてボリュームをだしました。個性の異なる3種の醤(ジャン)は混ぜるだけなのにおいしくて豪華にみえます。急な来客にもすぐ対応できて知っておくと重宝します。

2018/09/11 スペシャルレシピ |
0
白ワイン角煮
西部 るみ 1350 kcal 150分 (3工程)
豚肩ロース肉 ねぎ しょうが 削り節 昆布 白ワイン 酒 うす口しょうゆ 砂糖 他

煮汁に白ワインを加えて、さっぱりと仕上げます。そのままからしをつけて食べてもおいしいですが、裏ごししたじゃがいもをかければ、グッと華やかな一品に。

2018/09/04 スペシャルレシピ |
0
トマトとアボカドの並べ焼き
市瀬 悦子 300 kcal 12分 (4工程)
トマト アボカド 生ハム スライスチーズ パン粉 オリーブ油 オリーブ油

いつもは生のまま楽しむトマトとアボカドを、目先を変えて温かいパン粉焼きに。オーブントースターで手軽にできる、おもてなし風の華やかな一品。

2018/07/30 スペシャルレシピ |
0
たいのカルパッチョ
Mako 150 kcal 10分 (2工程)
みょうが甘酢 たい みつば エクストラバージンオリーブ油

淡泊な白身魚が、みょうが甘酢の効果でグッと引き立ちます。手軽に華やかなオードブルが完成です!

2018/07/17 スペシャルレシピ |
0
ふくめん
芝 磯美・一世 120 kcal 40分 (3工程)
糸こんにゃく しょうゆ 砂糖 酒 塩 卵 白身魚 砂糖 しょうゆ 塩 桜でんぶ 他

目にまぶしい!彩り鮮やかで、ハレの日にぴったりな料理です。こんにゃくが見えなくなるぐらい具材で覆うので「覆面」と言われています。

2018/06/28 スペシャルレシピ |
0
切り干し大根と豚肉のトマト煮
サルボ 恭子 460 kcal 30分 (6工程)
切り干し大根 豚肩ロース肉 トマトの水煮 ローズマリー 好みのパン 塩 他

おもてなしにも使える、おしゃれな洋風料理です。一見“和”の食材である切り干し大根ですが、トマトと相性がよくてびっくり!豚肉とトマトのうまみがよくしみ込んで、意外なおいしさを発見できます。ロール状に巻いた豚肉は薄切りなのにボリュームが出て、柔らかい口当たりに。

2018/06/19 スペシャルレシピ |
0
コンビーフとポテトのグリル
サルボ 恭子 300 kcal 25分 (4工程)
コンビーフ じゃがいも 牛乳 にんにく 塩 さやいんげん たまねぎ ナツメグ 他

フランスの家庭料理、ミートソースとマッシュポテトの重ね焼きのアレンジです。コンビーフにたまねぎ&ナツメグを合わせ、ワンランクアップしたおいしさに。

2018/06/19 スペシャルレシピ |
0
とうもろこしの冷製すりながし
村田 裕子 172 kcal
とうもろこし だし 白みそ 豆乳 塩 糸みつば オリーブ油

とうもろこしの芯にはうまみ、ひげにはカリウム、食物繊維が豊富です。上手に使いましょう。

2018/06/15 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
手羽元とさやいんげんの梅干し煮
藤野 嘉子 210 kcal 25分 (4工程)
鶏手羽元 さやいんげん 梅干し 水 酒 しょうゆ みりん 砂糖 サラダ油

梅干しを加えて煮ると、酸の効果でさっぱりするだけでなく、ホロリと骨から取れて食べやすくなります。骨付きの肉は、じっくり煮るほどにうまみが出ます。

2018/06/13 スペシャルレシピ |
0
名古屋チキン
藤野 嘉子 330 kcal 20分 (5工程)
鶏手羽先 みりん 酒 しょうゆ 砂糖 白ごま 七みとうがらし 塩 こしょう 他

手羽先をカリッと揚げて甘辛いたれと白ごまをからめる、名古屋で人気のおつまみです。家庭でも気軽に楽しめるつくりやすいレシピ。

2018/06/13 スペシャルレシピ |
0
手羽先ともずくのスープ
藤野 嘉子 90 kcal 35分 (5工程)
鶏手羽先 水 酒 昆布 しょうが もずく レタス レモン 塩 こしょう 他

手羽先と昆布のうまみ豊かなスープにもずくを加え、アクセントにレモンを1切れ入れて爽やかに。身近な素材を合わせただけなのに、ごちそうスープになります。

2018/06/13 スペシャルレシピ |
0
昆布チキンのアボカドソース
河合 真理 290 kcal 10分 (3工程)
昆布チキン アボカド たまねぎ レモン汁 フレンチマスタード 水きりヨーグルト 他

ふっくら柔らかな「昆布チキン」をアボカドと水きりヨーグルトであえます。トーストなどにおすすめのちょっとおしゃれな一品。

2018/06/12 スペシャルレシピ |
0

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介