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しいたけ の レシピ一覧2817

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全2817品
塩いか蒸しと蒸しビーフン
白崎 裕子
するめいか 酢 粗塩 ビーフン ピーマン 赤ピーマン たまねぎ 生しいたけ 他

いかは塩でくせを抑え、うまみを凝縮。塩いかの濃厚なうまみを吸ったビーフンが絶品です。

2018/11/22 スペシャルレシピ |
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トマトしっぽくうどん
山中 美妃子 500 kcal 35分 (6工程)
ゆでうどん いりこ 昆布 里芋 大根 にんじん 豚ロース肉 生しいたけ 他

「うどん県」として知られる香川県は、近年、「年明けうどん」に力を入れているとか。そこで、冬の定番・しっぽくうどんをアレンジ。年明けにふさわしい紅白の彩りで、華やかな1人鍋に。

2018/11/21 スペシャルレシピ |
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鶏つくね赤みそ仕立て
高橋 拓児
鶏ひき肉 糸こんにゃく れんこん 青ねぎ 長芋 白ごま かたくり粉 卵 みそ 他

2018/11/21 きょうの料理ビギナーズレシピ |
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しいたけの白みそファルシー
平山 由香
干ししいたけ 砂糖 酢 白ワイン 昆布だし 塩 カッテージチーズ 関西白みそ 他

カッテージチーズ&関西白みそでつくります。

2018/11/21 きょうの料理ビギナーズレシピ |
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かきのそばひっつみ
田澤 章雄 250 kcal 30分 (6工程)
そば粉 強力粉 かき まいたけ しめじ 生しいたけ ごぼう だし 酒 みりん 他

岩手を代表する郷土料理〝ひっつみ〟の豪華版。小麦粉に県産のそば粉を加えて、かきとまいたけを合わせました。ささがきごぼうを椀(わん)に入れ、アツアツの汁を注げば、ふわっと豊かな香りが広がる極上の一品です。

2018/11/20 スペシャルレシピ |
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鶏手羽ときのこのポン酢煮
大原 千鶴 210 kcal 20分 (4工程)
鶏手羽先 ポン酢しょうゆ エリンギ まいたけ 生しいたけ ねぎ 他

水を加えず、きのことポン酢の水分で煮るだけ。かんきつの香りが凝縮したうまみを引き立てます。

2018/11/15 スペシャルレシピ |
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おばあちゃんの五目おこわ
森下 嘉子
もち米 金時豆 鶏むね肉 干ししいたけ かんぴょう かまぼこ しょうゆ きび糖 他

祖母が得意だったしょうゆ味のおこわは、新潟県長岡市の郷土料理。たくさんつくった五目おこわのおすそ分けは、ご近所とふれ合うきっかけにもなっています。

2018/11/07 スペシャルレシピ |
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簡単煮豚
菊池 晋作 1470 kcal 40分
豚バラ肉 酒 しょうゆ 水 みりん 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 他

ゆでた豚肉をたれにつけ込むだけ。好みの生野菜を添えて召し上がれ。

2018/11/07 ユーザー投稿レシピ |
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五目焼きそば
菊池 晋作 510 kcal 20分 (3工程)
中華麺 ごま油 生しいたけ ピーマン にんじん キャベツ たまねぎ しめじ 他

最初に麺を香ばしく焼くのが鉄則です。炒めた具にあとで麺を戻し入れれば、いつもの焼きそばがおいしく大変身!

2018/11/01 ユーザー投稿レシピ |
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豚肉と野菜の春巻
菊池 晋作 140 kcal 30分 (9工程)
春巻の皮 豚もも肉 紹興酒 塩 こしょう ゆでたけのこ にんじん 白菜 他

細切りにした豚肉と野菜のあんを包んだ王道の春巻です。皮が重なり合った部分までカリカリになるよう、じっくりと気長に揚げるのがコツ。

2018/10/30 ユーザー投稿レシピ |
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たたきれんこんと牛肉のすき煮
藤野 嘉子 440 kcal 25分 (5工程)
れんこん 牛薄切り肉 生しいたけ 青ねぎ しょうゆ 酒 みりん 水 牛脂 砂糖

ゴロゴロとしたれんこんと牛肉をサッと焼いて、すき焼き風の煮物にします。れんこんはたたいて割ると、煮汁がよくしみてモッチリ感が楽しめます。

2018/10/30 スペシャルレシピ |
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焼きしいたけのレンジおこわ
ほりえ さわこ 270 kcal 10分 (4工程)
もち米 生しいたけ だし 酒 帆立て貝柱 しょうが しょうゆ

もち米1カップから気軽につくれ、1時間以内でできてしまう優秀レシピです。素焼きにしてうまみを凝縮させたしいたけがアクセント。

2018/10/29 スペシャルレシピ |
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シューマイ
菊池 晋作 50 kcal 30分 (4工程)
シューマイの皮 豚ひき肉 たまねぎ 干ししいたけ ねぎ しょうが 溶き卵 他

ラップを使って包めば、驚くほど簡単につくれます。フライパンで手軽に蒸せるのも魅力!

2018/10/29 ユーザー投稿レシピ |
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あじのおからまぶし ~きらすまめし風~
梯 哲哉 170 kcal 25分 (4工程)
しまあじ おから パセリ 水 生しいたけ にんじん かぶ みょうが ミニトマト 他

刺身におからをまぶした大分の倹約料理“きらすまめし”を、現代風にアレンジ。おからにパセリの色と香りを移し、魚と野菜をあえました。かぼすを加えて爽やかに。

2018/10/23 スペシャルレシピ |
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根菜かやくライス
梯 哲哉 650 kcal 35分 (3工程)
米 くちなしの実 木綿豆腐 ごぼう 大根 にんじん たまねぎ 鶏ひき肉 他

大分の郷土料理の“黄飯(おうはん)とかやく”を洋風に仕上げました。たっぷりの野菜にトマトを加えて、色鮮やかなトマトカレー風に。あじの干物でコクが出ます。

2018/10/23 スペシャルレシピ |
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きりたんぽみそ鍋
小山 明子
たんぽ 豚薄切り肉 生しいたけ ごぼう 長ねぎ せり おろしにんにく 他

秋田みそと秋田県産豚肉・野菜でつくる「きりたんぽみそ鍋」でみんなを笑顔に!

2018/10/22 きょうの料理ビギナーズレシピ |
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坦々風きりたんぽみそ鍋
小山 明子
たんぽ 豚ひき肉 生しいたけ 長ねぎ おろしにんにく みそ みりん 砂糖 他

秋田名物きりたんぽをピリ辛味にアレンジ。たんぽは食べる直前に入れ、3分間ほど温めると歯ごたえも残っておいしい。

2018/10/22 きょうの料理ビギナーズレシピ |
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すき焼き
大原 千鶴 410 kcal 20分 (4工程)
牛薄切り肉 黄金だれ 2 しらたき ねぎ 焼き豆腐 生しいたけ 春菊 卵 砂糖

ごちそうの代名詞・すき焼きも「黄金だれ 2」で。簡単、便利この上なしです。

2018/10/18 スペシャルレシピ |
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ししゃもときのこの焼きびたし
高井 英克 260 kcal 10分 (3工程)
ししゃも まいたけ しめじ 生しいたけ すだち みょうが 水 酢 しょうゆ 他

フライパン1つでつくる、簡単・時短料理です。旬の食材で季節感を盛り込めば心豊かな料理になります。

2018/10/15 スペシャルレシピ |
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みそきのこご飯
高井 英克 360 kcal 10分 (3工程)
ご飯 まいたけ しめじ 生しいたけ 細ねぎ みそ 酒 みりん 七みとうがらし 他

香ばしくみそだれで焼いたきのこをご飯とあえて混ぜご飯に。

2018/10/15 スペシャルレシピ |
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NHK「きょうの料理」
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