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大根 の レシピ一覧2585

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全2585品
トマトしっぽくうどん
山中 美妃子 500 kcal 35分 (6工程)
ゆでうどん いりこ 昆布 里芋 大根 にんじん 豚ロース肉 生しいたけ 他

「うどん県」として知られる香川県は、近年、「年明けうどん」に力を入れているとか。そこで、冬の定番・しっぽくうどんをアレンジ。年明けにふさわしい紅白の彩りで、華やかな1人鍋に。

2018/11/21 スペシャルレシピ |
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さんまと豚肉のぐるぐるソテー
田澤 章雄 550 kcal 35分 (6工程)
さんま 豚ロース肉 青じそ 梅干し ほうれんそう バルサミコ酢 バター 大根 他

脂ののったさんまを、豚肉と一緒に巻いてボリュームアップ。大根とにんじんをすりおろしたソースと、バルサミコ酢とバターを合わせたソースで、洋風にいただきます。

2018/11/20 スペシャルレシピ |
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わかめだんごの干し野菜鍋
田澤 章雄 400 kcal 30分 (4工程)
わかめ 大和芋 豚こま切れ肉 寒干し大根 白菜 凍(し)み豆腐 にんじん ねぎ 他

肉厚の三陸のわかめでつくっただんごと、おいしいだしがしみ込んだ干し野菜が主役。海と山の恵みがたっぷり詰まった、北国の鍋料理です。

2018/11/20 スペシャルレシピ |
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おろしソース
大原 千鶴 320 kcal
大根 たまねぎ りんご にんにく うす口しょうゆ みりん 米酢

マイルドな辛みが、料理のアクセントに。フルーティーなソースです。

2018/11/15 スペシャルレシピ |
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塩さばと野菜たっぷり弁当
松橋 佳奈子
パプリカ みょうが 梅酢 バルサミコ酢 黒こしょう 塩さば 大根 にんじん 他

料理ばさみやオーブントースターを活用して洗い物や調理の無駄を省く工夫は、忙しい共働き生活の中で身につけました。魚中心の献立は夫の健康を気遣ってのこと。

2018/11/07 スペシャルレシピ |
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さけとさつまいものおろし煮
市瀬 悦子 360 kcal 15分 (4工程)
生ざけ さつまいも 大根 だし しょうゆ 酒 みりん いちみとうがらし 他

うまみたっぷりの煮汁を含んだ大根おろしがさけとさつまいもにからまります。切り身でつくる、ほっとするおかずです。

2018/11/05 スペシャルレシピ |
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鶏肉と大根のオイスター煮
菊池 晋作 500 kcal 40分
鶏手羽中 しょうゆ 紹興酒 大根 ゆで卵 にんにく しょうが チキンスープ 他

鶏手羽肉のうまみとオイスターソースのコクを大根にたっぷりとしみ込ませたごちそう煮込みです。一緒に煮た卵もおいしいい!

2018/11/05 ユーザー投稿レシピ |
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根菜かやくライス
梯 哲哉 650 kcal 35分 (3工程)
米 くちなしの実 木綿豆腐 ごぼう 大根 にんじん たまねぎ 鶏ひき肉 他

大分の郷土料理の“黄飯(おうはん)とかやく”を洋風に仕上げました。たっぷりの野菜にトマトを加えて、色鮮やかなトマトカレー風に。あじの干物でコクが出ます。

2018/10/23 スペシャルレシピ |
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ほろほろご飯
鈴木 登紀子 350 kcal 25分 (5工程)
ご飯 くるみ 大根のみそ漬け 八丁みそ 春菊 にんじん 白ごま 塩 砂糖

岩手の郷土食・ほろほろ。いわば「しっとりふりかけ」です。くるみや焼きみそ、漬物、春菊…とうまみとほろ苦みのある食材が幾重にも合わさって、大人の混ぜご飯に。

2018/10/08 スペシャルレシピ |
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さばの照り焼き
河野 雅子 340 kcal 10分 (6工程)
さば みりん 酒 水 しょうゆ しょうが汁 砂糖 大根 小麦粉 サラダ油

さばは皮をこんがりと焼いて照りよく仕上げ、たれをからめながらいただきます。

2018/10/03 ユーザー投稿レシピ |
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りんごといんげんのおろしあえ
野口 日出子 50 kcal 10分 (3工程)
米酢 砂糖 みりん 昆布 りんご さやいんげん 大根 塩

揚げ物の副菜によく合うおろしあえです。自家製の昆布甘酢と大根おろしのおかげで、口の中がさっぱりとします。ほかにイクラやなめこをあえたり、焼いたきのこでもおいしい。

2018/10/02 スペシャルレシピ |
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かつおのお刺身
栗原 はるみ 150 kcal 10分 (3工程)
かつお すき昆布 大根 レタス にんにく しょうゆ みりん 酒 酢 昆布 他

にんにく入りの自家製だれがポイントです。野菜もたくさん、サラダのように食べられます。

2018/09/13 スペシャルレシピ |
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豚ももしゃぶのおろしポン酢
河野 雅子 230 kcal 15分 (3工程)
豚もも肉 わかめ 貝割れ菜 大根 ポン酢しょうゆ かたくり粉

かたくり粉をまぶした豚肉で、口当たりなめらかに。大根おろしを汁ごと使ったさっぱりだれでいただきます。

2018/09/05 ユーザー投稿レシピ |
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からしごまだれの豚しゃぶサラダ
西部 るみ 400 kcal 15分 (3工程)
豚ロース肉 きゅうり 大根 紫キャベツスプラウト 細ねぎ 練りごま 酢 他

豚肉をゆでて野菜と合わせるだけ。簡単調理でとってもヘルシーな“お助けメニュー”の代表格です。濃厚なごまだれで、シャキシャキの生野菜をたっぷり召し上がれ!

2018/09/04 スペシャルレシピ |
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早そば
島田 とも子 270 kcal 15分 (3工程)
そば粉 大根 水 そばつゆ 山菜 ねぎ 焼きのり 七みとうがらし

長野県栄村の“早そば”は大根入りの柔らかい「そばがき」のようなもの。県選択無形民族文化財にも指定されています。溶いたそば粉と大根のせん切りを一緒に火にかけて練り上げるスピード料理です。

2018/08/23 スペシャルレシピ |
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ホエーの水キムチ
舘野 真知子 110 kcal 90分 (3工程)
大根 にんじん きゅうり 塩 赤とうがらし しょうが にんにく ホエー

画期的なクイック水キムチです。ホエーはすばらしい!

2018/08/14 スペシャルレシピ |
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コンビーフと野菜のホイル焼き
藤野 嘉子 150 kcal 15分 (7工程)
コンビーフ たまねぎ なす 大根 ポン酢しょうゆ サラダ油 黒こしょう

いちばん手軽なのが、缶詰&野菜の組み合わせです。コンビーフのうまみと塩けが全体に行き渡り、野菜のおいしさもアップします。

2018/08/09 ユーザー投稿レシピ |
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船場汁ポタージュ風
松尾 慎太郎 390 kcal 30分 (5工程)
塩さば 大根 酒 水 大根 にんじん 絹さや 大根の葉 うす口しょうゆ みりん 他

大阪生まれの名物汁物を、ポタージュ風にすることで食べやすくしました。ふんわりとまろやかで、家族みんなが楽しめるおいしさに。ごちそう感のある汁物です。

2018/07/25 スペシャルレシピ |
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揚げ水なすのうまいもん
松尾 慎太郎 200 kcal 20分 (5工程)
水なす 甘長とうがらし 干しえび 水 大根のぬか漬け 酒 うす口しょうゆ 砂糖 他

なすの古漬けと小えびを炊いた、大阪泉州(せんしゅう)の郷土料理「じゃこごうこ」をアレンジして。なすは相性のいい油で揚げて甘みを引き出し、あんでまとめました。夏らしい彩りが食欲を誘います。

2018/07/25 スペシャルレシピ |
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ヘルシー豚カツ
河野 雅子 310 kcal 5分 (4工程)
豚もも肉 パン粉 小麦粉 水 大根 ポン酢しょうゆ 細ねぎ 塩 こしょう 他

薄切り肉を重ねるのですぐに火が通り、少ない油でもこんがり仕上がります。パン粉を細かくすることで油の吸収を少なくします。

2018/06/11 ユーザー投稿レシピ |
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NHK「きょうの料理」
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