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梅干し の レシピ一覧631

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全631品
さんまと豚肉のぐるぐるソテー
田澤 章雄 550 kcal 35分 (6工程)
さんま 豚ロース肉 青じそ 梅干し ほうれんそう バルサミコ酢 バター 大根 他

脂ののったさんまを、豚肉と一緒に巻いてボリュームアップ。大根とにんじんをすりおろしたソースと、バルサミコ酢とバターを合わせたソースで、洋風にいただきます。

2018/11/20 スペシャルレシピ |
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ケチャップあんの酢豚
菊池 晋作 500 kcal 30分 (7工程)
豚肩ロース肉 水 紹興酒 塩 こしょう ピーマン 赤ピーマン ねぎ しめじ 他

甘酸っぱいケチャップあんに梅干しを加えて、スッキリとしたおいしさに。こんがり揚げた豚肉と色とりどりの野菜で、食べごたえも満点!

2018/10/31 ユーザー投稿レシピ |
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ごぼうの梅きんぴら
松田 美智子 160 kcal 15分 (2工程)
ごぼう 梅干し 三温糖 白ごま ごま油 酒 水

歯ごたえが残る力強いごぼうと梅干しのすっぱさがぴったりです。常備菜にしておけば、お弁当のおかずや副菜に便利です。

2018/10/31 スペシャルレシピ |
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いわしの梅煮
河野 雅子 200 kcal 25分 (2工程)
いわし 梅干し しょうが 酒 しょうゆ 砂糖 酢

梅を入れるといわしのくせが抑えられ、さっぱりといただけます。梅はくずし、いわしにからめながらどうぞ。

2018/10/04 ユーザー投稿レシピ |
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ポテト梅サラダ
かるべ けいこ 70 kcal 25分 (3工程)
じゃがいも きゅうり 梅干し 練りごま 塩

練りごまと梅干しの塩けが、シンプルながらもコクのある深いおいしさに。皮ごとゆでたじゃがいもはうまみが濃く、水っぽくなりません。

2018/09/19 スペシャルレシピ |
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オクラとろろ
かるべ けいこ 15 kcal 15分 (3工程)
オクラ 梅干し 塩 水

オクラのおいしさをストレートにいただきます。梅肉をのせれば、色鮮やかに。冷やせばさらに甘みを感じます。

2018/09/19 スペシャルレシピ |
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キャベツと寒天の梅干しコールスロー
横山 タカ子 40 kcal 15分 (2工程)
キャベツ きゅうり 糸寒天 梅干し 無調整豆乳 酢 塩

酢と梅干しを加えた塩もみ野菜に豆乳を加えると、マヨネーズのようにトロリとからみます。糸寒天は戻さず混ぜるので気軽で嬉しい。食感も弾力があって楽しめます。

2018/09/17 スペシャルレシピ |
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鶏むねの梅だれ
河野 雅子 150 kcal 10分 (3工程)
鶏むね肉 きゅうり みょうが 梅干し わさび かたくり粉 砂糖 水

むね肉をたたいて薄くして、ゆで時間を短めに。かたくり粉の効果で口当たりなめらかです。梅だれを添えてさっぱりと。

2018/09/10 ユーザー投稿レシピ |
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豚バラとレタスの梅スープ
河野 雅子 150 kcal 10分 (2工程)
豚バラ肉 梅干し レタス 塩 こしょう

豚バラのコクと梅干しが相性抜群。レタスは最後に加え、食感を出します。疲れた日におすすめのやさしいスープです。

2018/09/04 ユーザー投稿レシピ |
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めんつゆ
大原 千鶴 700 kcal
水 削り節 昆布 干ししいたけ 梅干し みりん しょうゆ うす口しょうゆ

たくさんのうまみの素が響き合う、自家製めんつゆです。

2018/08/16 スペシャルレシピ |
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白身魚のレンジ蒸し 梅じょうゆだれ
藤野 嘉子 190 kcal 15分 (3工程)
白身魚 わかめ 豆苗 しめじ 梅干し ごま油 酢 しょうゆ 塩

野菜の上に切り身魚をのせ、レンジでふっくらと。淡白な白身魚に、梅の豊かな香りのたれが相性抜群。

2018/08/08 ユーザー投稿レシピ |
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なすと鶏肉の梅照り焼き
ワタナベ マキ 430 kcal 20分 (4工程)
なす 鶏もも肉 ししとうがらし 梅干し 酒 みりん しょうゆ ごま油

鶏もも肉となす、ししとうがらしをフライパンで一緒に焼いて、たれをからめたら完成!いつもの照り焼きに梅干しをプラスした、食欲をそそる夏向きのおかずです。

2018/08/01 スペシャルレシピ |
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やわやわうどん
瀬尾 幸子 280 kcal 10分 (3工程)
ゆでうどん 梅干し 細ねぎ 削り節 オリーブ油 しょうゆ

ゆでうどんをさらに柔らかくゆで上げた、やわやわうどんです。やさしい口当たりで消化もよく、〆(しめ)の一品にぴったり!細ねぎをたっぷりのせてどうぞ。

2018/07/26 スペシャルレシピ |
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夏の豚なす 梅おかか風味
小林 まさみ 310 kcal 20分 (4工程)
豚ロース肉 酒 水 なす 長芋 みょうが 梅干し みりん ごま油 削り節

豚肉もなすも、レンジで蒸すだけの簡単調理。火を使わないので暑いときはさらにうれしい。梅肉のあえ衣をからませて、さっぱり、シャキッと食欲を刺激するボリュームおかずに仕上げます。

2018/07/02 スペシャルレシピ |
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手羽元とさやいんげんの梅干し煮
藤野 嘉子 210 kcal 25分 (4工程)
鶏手羽元 さやいんげん 梅干し 水 酒 しょうゆ みりん 砂糖 サラダ油

梅干しを加えて煮ると、酸の効果でさっぱりするだけでなく、ホロリと骨から取れて食べやすくなります。骨付きの肉は、じっくり煮るほどにうまみが出ます。

2018/06/13 スペシャルレシピ |
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梅肉ソース
大原 千鶴
梅干し 赤じそ だし 砂糖 うす口しょうゆ

焼き物や揚げ物のソースにぴったり。

2018/06/05 スペシャルレシピ |
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梅干し
大原 千鶴
完熟梅 粗塩 赤じそ 粗塩 白梅酢

完熟梅を使ってつくる梅干し。梅の重量の20%とたっぷりの赤じそを使い、濃く色づけるのが大原さん流。梅がきれいに発色するだけでなく、赤じその抗菌作用で、保存性も高まります。たっぷりの日光に当てて、ふっくらと仕上げます。

2018/06/05 スペシャルレシピ |
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いわしの赤じそ煮
大原 千鶴 480 kcal 140分 (4工程)
いわし 梅干しの赤じそ 昆布 酒 砂糖 しょうゆ 青じそ 塩

赤じそを加えた煮汁でいわしをさっぱりと煮付けます。とろ火でじっくり煮るから骨まで柔らかに。

2018/06/05 スペシャルレシピ |
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梅干しの種じょうゆ
大原 千鶴
梅干しの種 しょうゆ

普通のしょうゆがわりに、つけたりかけたり。便利に使えます。

2018/06/05 スペシャルレシピ |
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梅びしお
大原 千鶴
梅干し 砂糖

野菜をあえたり、おかゆにのせてもおいしい。

2018/06/05 スペシャルレシピ |
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NHK「きょうの料理」
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