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豆腐 の レシピ一覧1527

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1527品
ピリ辛あんかけ豆腐
白崎 裕子 260 kcal 25分 (5工程)
絹ごし豆腐 えのきだけ 小えび にんにく しょうが ごま油 みりん しょうゆ 他

せいろ2段で一汁三菜、野菜たっぷりのメニューを!なめらかな蒸し豆腐にコクうまのあんかけが好相性の一品です。

2018/11/22 スペシャルレシピ |
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菊花豆腐 菊菜のジュレ
高橋 拓児
絹ごし豆腐 菊花 菊花 菊花(春菊) おろしわさび だし 他

2018/11/21 きょうの料理ビギナーズレシピ |
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わかめだんごの干し野菜鍋
田澤 章雄 400 kcal 30分 (4工程)
わかめ 大和芋 豚こま切れ肉 寒干し大根 白菜 凍(し)み豆腐 にんじん ねぎ 他

肉厚の三陸のわかめでつくっただんごと、おいしいだしがしみ込んだ干し野菜が主役。海と山の恵みがたっぷり詰まった、北国の鍋料理です。

2018/11/20 スペシャルレシピ |
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モチモチ れんこん&豆腐白玉のごまクリームソース
田中 愛子 350 kcal 30分 (5工程)
れんこん 白玉粉 絹ごし豆腐 白玉粉 練りごま 砂糖 生クリーム 白ごま

ビタミンCや食物繊維たっぷりのれんこん入りと、たんぱく質が豊富な豆腐入り、2種類の白玉だんごをごまのソースでどうぞ。

2018/11/14 スペシャルレシピ |
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焼き豆腐と揚げの夫婦だき
栗原 はるみ
油揚げ 焼き豆腐 かつおだし 砂糖 酒 うす口しょうゆ 削り節

うす味の地でゆっくりとたいた、やさしい味わいです。昆布だしではあっさりしすぎるので、かつおだしを使い、さらに削り節を加えてコクを出します。

2018/11/07 スペシャルレシピ |
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焼き豆腐と揚げの夫婦だき
大村 しげ
油揚げ 焼き豆腐 かつおだし 砂糖 酒 うす口しょうゆ 削り節

うす味の地でゆっくりとたいた、やさしい味わいです。昆布だしではあっさりしすぎるので、かつおだしを使い、さらに削り節を加えてコクを出します。

2018/11/07 スペシャルレシピ |
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マーボー豆腐
菊池 晋作 420 kcal 30分 (7工程)
絹ごし豆腐 豚ひき肉 しょうゆ 砂糖 甜麺醤(テンメンジャン) 紹興酒 ねぎ 他

うまみと辛みが見事に調和して、くせになるおいしさ!仕上げに花椒粉をひとふりすれば、グッと本格的に。

2018/11/05 ユーザー投稿レシピ |
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豆腐とかにのトロ~リれんこん煮
藤野 嘉子 200 kcal 15分 (3工程)
れんこん 木綿豆腐 かに だし 酒 塩 しょうゆ しょうが汁 細ねぎ 酢 他

れんこんのすりおろしとかに缶を加えただしで豆腐を煮るだけです。アツアツの豆腐と煮汁のとろみ、しょうがの効果で体がしっかり温まります。

2018/10/30 スペシャルレシピ |
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鶏ときのこのあんかけ豆腐
ほりえ さわこ 220 kcal 10分 (4工程)
鶏むね肉 冷凍ミックスきのこ 絹ごし豆腐 だし しょうが みりん しょうゆ 他

口当たりよい豆腐を、きのこのうまみと食感を生かしたあんで包みます。きのこの冷凍保存法も必見です。

2018/10/29 スペシャルレシピ |
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すき焼き
大原 千鶴 410 kcal 20分 (4工程)
牛薄切り肉 黄金だれ 2 しらたき ねぎ 焼き豆腐 生しいたけ 春菊 卵 砂糖

ごちそうの代名詞・すき焼きも「黄金だれ 2」で。簡単、便利この上なしです。

2018/10/18 スペシャルレシピ |
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粉豆腐入り鶏そぼろ
白井 操
粉豆腐 鶏ひき肉 しょうが そうめんつゆ 酒 砂糖 しょうゆ 塩 ごま油

こうや豆腐を粉にした粉豆腐なら、さらに手軽に!

2018/09/21 きょうの料理ビギナーズレシピ |
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なすと高野豆腐の煮物
横山 タカ子 120 kcal 15分 (3工程)
なす ピーマン 高野豆腐 しょうゆ 砂糖 なたね油

最初になすを油で焼きつけることでコクを出し、だしを使わなくても深みのあるおいしい煮物になります。

2018/09/17 スペシャルレシピ |
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エスニック風ミニおからバーグ
パン・ウェイ 450 kcal 15分 (4工程)
おから 豚バラ肉 にんにく ナムプラー 黒こしょう ミニトマト パクチー 他

おからを使った食べやすいサイズのハンバーグです。にんにくの香りに、ナムプラーと黒こしょうでシンプルにまとめます。

2018/09/11 スペシャルレシピ |
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豆腐と豚肉のにんにくの芽炒め レタス包み
パン・ウェイ 950 kcal 15分 (6工程)
木綿豆腐 豚バラ肉 紹興酒 かたくり粉 にんにくの芽 きゅうり レタス 他

豚肉とにんにくの芽のうまみがしみた豆腐はフワッ、炒めたきゅうりはコリッ、レタスで包んでシャキッっと食感の楽しいおかずです。チャーハンや焼きそばの具にもアレンジできます。

2018/09/11 スペシャルレシピ |
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厚揚げと肉野菜のチリソースがけ
パン・ウェイ 480 kcal 20分 (5工程)
厚揚げ 豚バラ肉 紹興酒 かたくり粉 さやいんげん なす ねぎ にんにく 他

厚揚げ、豚肉、野菜は同じくらいの太さに切って整然と盛り付けます。食べやすいだけでなく見た目もきりりとします。辛さの中に香りと甘みのある特製チリソースをたっぷりからめていただきます。

2018/09/11 スペシャルレシピ |
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豆腐と豚肉の中国風重ね蒸し
パン・ウェイ 510 kcal 25分 (5工程)
木綿豆腐 豚バラ肉 豆鼓 しょうが 紹興酒 しょうゆ 黒砂糖 かたくり粉 他

豆鼓(トーチ)としょうがのパンチのあるタレでびっくりするほどご飯がすすみます。

2018/09/11 スペシャルレシピ |
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焼き厚揚げと豚肉の醤サラダ
パン・ウェイ 400 kcal 20分 (5工程)
厚揚げ 豚バラ肉 トマト きゅうり パプリカ 白みそ マーマレード 他

いつものスティック野菜サラダにカリッと焼いた厚揚げと豚肉を盛り合わせてボリュームをだしました。個性の異なる3種の醤(ジャン)は混ぜるだけなのにおいしくて豪華にみえます。急な来客にもすぐ対応できて知っておくと重宝します。

2018/09/11 スペシャルレシピ |
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ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め
小林 まさみ 360 kcal 6分 (3工程)
厚揚げ 豚バラ肉 細ねぎ しょうゆ みりん 削り節 サラダ油

厚揚げに豚バラ肉のうまみを吸わせて、満足な一品に。あっという間にできるスピード料理です。

2018/08/29 スペシャルレシピ |
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牛肉と豆腐のみそ汁
鈴木 登紀子 210 kcal 10分 (3工程)
牛薄切り肉 絹ごし豆腐 ごぼう 煮干し 水 酒 細ねぎ 七みとうがらし 他

精のつく牛肉がたっぷり入った、夏場にぴったりのごちそうみそ汁。登紀子ばぁばが子ども時代を思い出す一品です。

2018/08/27 スペシャルレシピ |
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さけとなすのちぎり豆腐サラダ
コウ ケンテツ 400 kcal 15分 (3工程)
木綿豆腐 生ざけ なす ししとうがらし みょうが 青じそ しょうゆ 酢 他

揚げ焼きにしたなすとししとうが香ばしい、デリ風の豆腐サラダ。さけも入ってボリューム満点。みょうがと青じそたっぷりで、爽やかです。

2018/07/11 スペシャルレシピ |
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NHK「きょうの料理」
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