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レシピ一覧744

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全744品
納豆炊き込みピラフ
舘野 鏡子 430 kcal 45分 (5工程)
米 納豆 大根 大根の葉 ベーコン 固形スープの素 しょうゆ 酒 塩 こしょう 他

納豆をそのまま炊飯器に入れてスイッチオン! 納豆特有のにおいや粘が変化するぜひ試していただきたい一品です。

2006/12/28 スペシャルレシピ |
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豆腐たらこパスタ
舘野 鏡子 480 kcal 15分 (3工程)
スパゲッティ 木綿豆腐 細ねぎ 焼きのり たらこ バター しょうゆ みりん 酒 他

フライパンを使わないたらこパスタは、忙しいときにぴったり。豆腐の水分で、スパゲッティが固まりにくいのもうれしい。

2006/12/28 スペシャルレシピ |
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ねぎたまきつねそば
舘野 鏡子 490 kcal 20分 (4工程)
そば 油揚げ 卵 みりん 水 塩 細ねぎ 桜えび とろろ昆布 だし みりん 他

桜えびが香ばしい卵とじ「ねぎたま」、油揚げのカリッとした食感、仕上げのとろろ昆布。絶妙な組み合わせです。

2006/12/28 スペシャルレシピ |
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和風ポテトサラダパン
舘野 鏡子 400 kcal 30分 (6工程)
食パン じゃがいも 塩ざけ キャベツ マヨネーズ プレーンヨーグルト 他

さけの切り身をポテトサラダに加え、しょうゆとわさびで仕上げます。どっさりのせて食べれば、パン1枚でも十分な満足感。

2006/12/28 スペシャルレシピ |
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くり入りパイナップルきんとん
高城 順子
パイナップルきんとん くり

パイナップルの酸味がさわやかな、お手軽きんとんです。くりを加えて伝統的なきんとんに。

2006/12/27 スペシャルレシピ |
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フルーツたっぷりパイナップルきんとん
高城 順子
パイナップルきんとん キウイ りんご レモン汁

パイナップルの酸味がさわやかなお手軽きんとんに、数種類の果物を加えれば、子どもにも大人気のデザート風に。

2006/12/27 スペシャルレシピ |
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パイナップルきんとん
高城 順子 860 kcal 30分 (5工程)
さつまいも パイナップル パイナップルの缶汁 バター 塩 砂糖

パイナップルの酸味がさわやかな、お手軽きんとんです。数種類の果物を加えれば子どもにも大人気のデザート風に。

2006/12/27 スペシャルレシピ |
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みそ松風
高城 順子 700 kcal 30分 (3工程)
鶏ひき肉 パン粉 卵 赤みそ みりん 酒 松の実 クコの実 白ごま サラダ油

白ごまをきれいに敷き詰めれば、グッとお正月らしい雰囲気に。電子レンジやフードプロセッサーを活用。

2006/12/27 スペシャルレシピ |
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渦巻き昆布
高城 順子 640 kcal 45分 (4工程)
早煮昆布 豚もも肉 かんぴょう 干ししいたけ 昆布の戻し汁とだしを合わせたもの 他

輪切りにしたときのグルグル渦巻きが楽しい昆布巻きです。早煮昆布と薄切り肉を使うので、煮込む時間も大幅に短縮。

2006/12/27 スペシャルレシピ |
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ゆで豚の香りづけ
高城 順子 750 kcal 50分 (4工程)
豚もも肉 ねぎ しょうが にんにく しょうが ねぎ ローリエ 八角 しょうゆ 他

塊肉をゆでてポリ袋でつけ汁につけるだけ。簡単なのに、しっかりと味のしみこんだ肉は食卓を華やかにしてくれます。

2006/12/27 スペシャルレシピ |
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クコの実入りパイナップルきんとん
高城 順子
パイナップルきんとん クコの実

パイナップルの酸味がさわやかな、お手軽きんとんです。漢方薬にもなるクコの実を加えれば薬膳風に。

2006/12/27 スペシャルレシピ |
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変わりなます
高城 順子 30 kcal 15分 (3工程)
大根 ピーマン あんず だし 酢 砂糖 塩 塩

赤、黄、白。3色の彩りが美しいなますです。材料を薄切りや角切りなどにしてあえるだけ。

2006/12/27 スペシャルレシピ |
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焼き豆腐と揚げ豆腐の夫婦炊き
辻 義一 140 kcal 10分 (2工程)
焼き豆腐 厚揚げ 濃いめのだし 削り節 しょうが 酒 みりん うす口しょうゆ

豆腐のほのかな甘みを大切に。追いがつおが、豆腐の甘みをさらに引き立てます。

2006/12/26 スペシャルレシピ |
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ひじきと油揚げ
辻 義一 30 kcal 20分 (4工程)
ひじき 油揚げ だし ごま油 しょうゆ みりん

ひじきが本来持っている甘みを引き出すため、できるだけ薄味で調えます。

2006/12/26 スペシャルレシピ |
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大根と鶏のみそ煮
辻 義一 50 kcal 15分 (5工程)
大根 昆布 削り節 鶏ひき肉 酒 赤みそ 白みそ 柚子の皮 酒 うす口しょうゆ

『ゆでる』とは、ゆで汁と素材の汁を交換すること。大根のうまみをゆで汁に逃さないために、下ゆではしません。

2006/12/26 スペシャルレシピ |
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大豆とこんぶのたき合わせ
辻 義一 170 kcal 180分 (3工程)
大豆 昆布 梅干し しょうゆ

大豆と昆布の本来の甘みを生かし、根気よくコトコトと煮込みます。梅干しの酸味が、甘い炊き合わせに深みを添えます。

2006/12/26 スペシャルレシピ |
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鶏のから揚げ タルたくソース
グッチ 裕三 560 kcal 10分 (6工程)
鶏もも肉 きゅうり トマト マヨネーズ たくあん 塩 白こしょう かたくり粉 他

「マヨネーズ+たくあん」なので、タルたくソース!鶏のから揚げでも切り分けないで、1枚を揚げたら豪華な一品に!

2006/12/25 スペシャルレシピ |
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キャベツツリー
グッチ 裕三 120 kcal 10分 (3工程)
キャベツ クレソン ミニトマト レモン 柚子こしょう すし酢 ごま油

せん切りキャベツのサラダですが、円すい形に盛りつけたら、まるでツリー!ドレッシングは大人の味。

2006/12/25 スペシャルレシピ |
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かにのサラダ カリフォルニア風
熊谷 喜八 350 kcal 30分 (8工程)
ずわいがにの身 アボカド グレープフルーツ サニーレタス トレビス エンダイブ 他

アボカドやフルーツを使い、違った味わいの2種類のソースでメリハリをつけるところがカリフォルニア風。

2006/12/21 スペシャルレシピ |
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サングリア風ドリンク
熊谷 喜八 110 kcal 5分 (3工程)
パイナップルジュース グレープジュース トニックウオーター キウイ マンゴー 他

ノンアルコールなので、子どももいっしょに楽しめます。フルーツは好みのものに変えてもOK。

2006/12/21 スペシャルレシピ |
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NHK「きょうの料理」
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