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レシピ一覧848

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全848品
鶏肉のさんしょう焼き
高橋 拓児 1200 kcal 35分 (5工程)
鶏もも肉 鶏ひき肉 卵黄 卵白 しょうゆ たまりしょうゆ 砂糖 粉ざんしょう 他

さんしょうの香りと鶏のジューシーなうまみが口に広がり、人気を集めること間違いなし。盛り付けたときも映える焼き物です。

2016/12/29 スペシャルレシピ |
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祝い煮しめ
高橋 拓児 300 kcal 40分 (4工程)
里芋 にんじん 干ししいたけ 春菊 米のとぎ汁 干ししいたけの戻し汁 だし 他

根菜の力強い香りと、春菊とオリーブ油の清涼感。「香り」を生かした、ひと味違う正月料理です。しいたけは「丸」、里芋は「亀甲」、にんじんは「のし」、それぞれ縁起のよい華やかな形に切り、新春を表現します。

2016/12/28 スペシャルレシピ |
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栗きんとん
荻野 恭子 940 kcal 40分 (4工程)
さつまいも くりの甘露煮 塩 みりん

くりの甘露煮のシロップにみりんを合わせ、上品でコクのある甘みをつけるのがポイント。料亭風の味わいに仕上げます。

2016/12/27 スペシャルレシピ |
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田作り
鈴木 登紀子 250 kcal 30分 (4工程)
ごまめ 砂糖 しょうゆ 水 酒

甘さひかえめで、手づくりならではの味わいです。昔は田んぼの肥やしとしたことからこの名がつき、「五万米(ごまめ)」ともいい、五穀豊穣を祈願した縁起ものの一つ。

2016/12/26 スペシャルレシピ |
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手羽元のバーベキューチキン
Mako 2600 kcal 30分 (4工程)
鶏手羽元 塩 黒こしょう オリーブ油 ガラムマサラ 赤ワイン 水 にんにく 他

骨付き肉は、うまみがたっぷりでボリューム満点。指でつまめる手軽さで、パーティーにぴったりです。

2016/12/22 スペシャルレシピ |
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ディアブルチキン
大宮 勝雄 2340 kcal 60分 (7工程)
鶏肉 塩 こしょう ローズマリー にんにく ローズマリー サニーレタス 他

しっとりした鶏肉に、ピリッと刺激的なディアブル(悪魔)ソースを添えて。鶏肉も開いた形にして、ディアブルのように迫力満点!

2016/12/22 スペシャルレシピ |
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レタスのレモン風味サラダ
城戸崎 愛 25 kcal 10分 (3工程)
レタス レモン グラニュー糖

材料はレタスとレモンだけの、シンプルサラダ。

2016/12/21 スペシャルレシピ |
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ムース・オ・ショコラ
城戸崎 愛 160 kcal 20分 (6工程)
板チョコレート バター 卵 ブランデー バニラエッセンス ココアパウダー 他

生クリームを使用せず、軽い口当たりは手づくりならでは。気軽につくれるデザートです。

2016/12/21 スペシャルレシピ |
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フレンチローストビーフ
城戸崎 愛 280 kcal 30分 (5工程)
牛ランプ肉 ブランデー ウスターソース トマトケチャップ ホースラディッシュ 他

フライパン1つで焼き上げるフランス風のローストビーフ。クリスマスやおもてなしにぴったりの華やかな一品です。

2016/12/21 スペシャルレシピ |
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チョコレートのサラミ
SHIORI 320 kcal 17分 (2工程)
板チョコレート 生クリーム ビスケット くるみ 甘ぐり 他

イタリアで学んだ定番おやつを時短にアレンジ。バレンタインにも。

2016/12/20 スペシャルレシピ |
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バゲットのキッシュ
SHIORI 210 kcal 17分 (3工程)
バケット まいたけ ベーコン 卵 生クリーム 塩 こしょう ナツメグ 他

バゲットをくりぬいてつくる、手軽で満足感のあるキッシュです。

2016/12/20 スペシャルレシピ |
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フライパンブイヤベース
SHIORI 280 kcal 17分 (4工程)
たまねぎ にんじん セロリ トマトの水煮 にんにく 貝類 えび 生だら いか 他

簡単で、スピーディーにつくれるのに、味わいは本格派。具材のうまみがたっぷりです。

2016/12/20 スペシャルレシピ |
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カラフルビーンズサラダ
SHIORI 170 kcal 5分 (2工程)
ミックスビーンズ ツナ たまねぎ にんにく イタリアンパセリ 酢 オリーブ油 他

あえるだけの簡単&華やかサラダ。

2016/12/20 スペシャルレシピ |
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長芋のみそ漬け
飛田 和緒 190 kcal 5分 (2工程)
長芋 みそ 砂糖 煮きり酒

長芋は生のまま、みそをからめて一晩おきます。サクサクの食感が心地よいあっさり漬けに。

2016/12/19 スペシャルレシピ |
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焼きおにぎり弁当
飛田 和緒 515 kcal
焼きおにぎり 白身魚とにんじんのみそ焼き キャベツともやしのからしあえ

慌ただしい朝に、つくりおきのおかずを使った、役立つお弁当です。魚のみそ焼きと、たっぷりの野菜で大満足です。

2016/12/19 スペシャルレシピ |
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鶏のみそ漬け焼き&小松菜の蒸し焼き
飛田 和緒 330 kcal 20分 (4工程)
鶏もも肉 みそ 砂糖 酒 小松菜 サラダ油

鶏もも肉に薄くみそを塗り、ラップに包むだけの気軽なみそ漬けです。小松菜を敷いて焼けば、焦げにくく、付け合せのおかずも同時に完成!

2016/12/19 スペシャルレシピ |
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親子丼
飛田 和緒 650 kcal 15分 (3工程)
鶏のみそ漬け 卵 ねぎ 細ねぎ だし ご飯 砂糖 しょうゆ

プリッと弾力ある鶏肉に、甘口のトロトロ卵でご飯がどんどんすすみます。

2016/12/19 スペシャルレシピ |
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鶏と根菜のみそ焼き
飛田 和緒 370 kcal 15分 (3工程)
鶏のみそ漬け れんこん 里芋 サラダ油

鶏肉のうまみを吸って、れんこんや里芋などの根菜もおいしい一品に。

2016/12/19 スペシャルレシピ |
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にんじんの梅煮
飛田 和緒 80 kcal 15分 (2工程)
にんじん 梅干し

お弁当にぴったりな常備菜です。さっぱりした梅味が箸休めにぴったりの一品。

2016/12/19 スペシャルレシピ |
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鶏のみそ漬け焼き弁当
飛田 和緒 640 kcal
鶏のみそ漬け焼き 小松菜の蒸し焼き きのこの炊き込みご飯 にんじんの梅煮

慌ただしい時季のお弁当づくりに役立つ、つくりおきのおかずを使って、朝は焼くだけ、炊くだけ、詰めるだけ。鶏のみそ漬け焼きによく合う炊き込みご飯を詰めた、充実の和風弁当。

2016/12/19 スペシャルレシピ |
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NHK「きょうの料理」
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