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レシピ一覧688

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全688品
牛肉と豆腐のみそ汁
鈴木 登紀子 210 kcal 10分 (3工程)
牛薄切り肉 絹ごし豆腐 ごぼう 煮干し 水 酒 細ねぎ 七みとうがらし 他

精のつく牛肉がたっぷり入った、夏場にぴったりのごちそうみそ汁。登紀子ばぁばが子ども時代を思い出す一品です。

2018/08/27 スペシャルレシピ |
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チキン・ヤッサ
牛尾 理恵
鶏もも肉 たまねぎ マスタード レモン汁 サラダ油 他

西アフリカの食卓をご紹介します。柔らかく煮込んだ鶏肉とたまねぎのうまみに加えて、レモンのさっぱり感とマスタードのコクが食欲をそそります。

2018/06/25 スペシャルレシピ |
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チキン・ヤッサ
エミール・イルヴード
鶏もも肉 たまねぎ マスタード レモン汁 サラダ油 他

西アフリカの食卓をご紹介します。柔らかく煮込んだ鶏肉とたまねぎのうまみに加えて、レモンのさっぱり感とマスタードのコクが食欲をそそります。

2018/06/25 スペシャルレシピ |
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ぶりとせりのしゃぶしゃぶ
白井 操 300 kcal 15分 (4工程)
ぶり せり 昆布 水 酒 みりん だし しょうゆ 砂糖 塩 他

脂ののったぶりと、香り高いせりを合わせたシンプルなお鍋です。自家製のポン酢しょうゆにつければ、ワンランクアップのおいしさに。

2018/02/21 スペシャルレシピ |
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大根そば鍋
栗原 はるみ 240 kcal 10分 (4工程)
大根 せり 豚薄切り肉 だし しょうゆ うす口しょうゆ 酒 塩 柚子(ゆず) 他

ヒラヒラの大根は火を通しすぎないようにして、せりの香りと一緒に歯ざわりのよさを楽しみます。

2018/01/18 スペシャルレシピ |
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薬味大尽(だいじん)の常夜鍋
清水 信子 450 kcal 15分 (4工程)
ほうれんそう 豚薄切り肉 昆布 しょうが 水 酒 ねぎ しょうが すだち 他

具は薄切りの豚肉と青菜だけのシンプル鍋です。薬味をたくさん用意すると、豊かな気分になります。

2018/01/15 スペシャルレシピ |
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落とし卵のみそ汁
土井 善晴 200 kcal 10分 (5工程)
卵 大根 にんじん ブロッコリー ベーコン みそ

お椀(わん)に1杯の水、お椀に1杯の具を用意して、全部鍋に入れて、火にかけます。煮立てば、みそを溶きます。これでみそ汁のでき上がり。

2017/11/02 スペシャルレシピ |
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なすのポッタリポタージュ
平野 レミ 150 kcal 15分 (4工程)
なす たまねぎ にんにく チキンスープ 粉チーズ バター 塩 黒こしょう 他

なすを柔らかく煮たら、あとはミキサーにおまかせです!

2017/10/31 スペシャルレシピ |
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キノ子とコウジのおすまし
平野 レミ 30 kcal 5分 (2工程)
生しいたけ 油揚げ だし 塩こうじ 柚子(ゆず)の皮

塩こうじのやさしい塩けの汁物です。

2017/10/30 スペシャルレシピ |
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簡単きのこスープ
程 一彦
ゆで汁 生しいたけ えのきだけ しめじ エリンギ 塩 うす口しょうゆ 酒 他

ゆで豚のゆで汁でつくる簡単スープ。豚肉のうまみたっぷりのゆで汁を使えば手軽でだしいらずです。

2017/10/18 スペシャルレシピ |
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おろしれんこんのかき玉コーンスープ
市瀬 悦子 120 kcal 10分 (3工程)
れんこん コーン 卵 水 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 塩 他

かたくり粉を使わず、すりおろしたれんこんの自然なとろみを生かした、どこか懐かしい趣のある中国風コーンスープです。

2017/10/04 スペシャルレシピ |
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れんこんのシャキとろポタージュ
脇 雅世 130 kcal 15分 (3工程)
れんこん 固形スープの素(もと) 牛乳 粉チーズ イタリアンパセリ 塩 他

すりおろしたれんこんが、まろやかなとろみのもと。刻んだれんこんで、シャキシャキ感をプラスして。

2017/10/03 スペシャルレシピ |
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沢煮椀
後藤 加寿子 50 kcal 15分 (4工程)
豚ロース肉 ごぼう にんじん 生しいたけ 絹さや だし 酒 うす口しょうゆ 塩 他

さまざまな野菜を細い細いせん切りにして豚肉とだしで煮た、具だくさんで栄養豊富なお椀(わん)です。暑いときには熱い汁物で、冷房で冷えた体をシャキッと元気にします。吸い口にはピリリと辛いこしょうを。

2017/09/05 スペシャルレシピ |
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なす肉みそのスープギョーザ
藤野 嘉子 310 kcal 15分 (2工程)
なす肉みそ ギョーザの皮 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 水 他

ツルンとおいしい水ギョーザも、なす肉みそがあれば簡単!

2017/07/12 スペシャルレシピ |
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野菜チップスのみそ汁
平山 由香 70 kcal 5分 (3工程)
野菜チップス カットわかめ だし みそ

スナックとして市販されている野菜チップスを具材にした簡単みそ汁です。油分によるコクも加わり、手軽に野菜がとれる一品。昆布だしをつくっておけば手間いらずです。

2017/06/21 スペシャルレシピ |
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ゆで卵とサラダ野菜のみそ汁
平山 由香 60 kcal 5分 (3工程)
ゆで卵 わさび菜 だし みそ 黒ごま パルメザンチーズ

サラダの残りが、みそ汁に変身します!冷たい具材に注ぐから、椀(わん)の中で飲みごろの温度になります。

2017/06/21 スペシャルレシピ |
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焼きピーマンのみそ汁
平山 由香 50 kcal 5分 (3工程)
ピーマン 削り節 だし みそ ナッツ オリーブ油

葉野菜の少ない季節には、こんな野菜を使って。かさが減ってたっぷり野菜が食べられます。

2017/06/21 スペシャルレシピ |
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アボカドとミニトマトのみそ汁
平山 由香 120 kcal 5分 (4工程)
アボカド ミニトマト だし 白みそ(甘口) パルメザンチーズ オリーブ油

まるでスープのよう!彩りもきれいで、「これがみそ汁?!」という意外な組み合わせです。

2017/06/21 スペシャルレシピ |
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にらと納豆のみそ汁
平山 由香 50 kcal 5分 (3工程)
にら 納豆 だし みそ 梅干し

にらは余熱で短時間火を通すだけです。梅干しのすっぱさが、夏のみそ汁によく合います。

2017/06/21 スペシャルレシピ |
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じゃがいもとかぼちゃのみそ汁
平山 由香 60 kcal 5分 (3工程)
じゃがいも かぼちゃ だし みそ カレー粉 黒こしょう

食感が少し残るくらいに火を通しましょう。カレー粉の香りが食欲を刺激します。

2017/06/21 スペシャルレシピ |
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NHK「きょうの料理」
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